Свекла обыкновенная

Свекла обыкновенная

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris L).
Семейство Маревые.

Свекла обыкновенная фото, описание Свекла обыкновенная — Двулетнее травянистое коротко опушенное растение с желтоватым или темно-пурпурным оттенком.

Корень – мясистый, толстый,.

Корнеплоды – желтые, белые или красные.

Цветки – собраны в метельчатые соцветия и соплодия, составленные из 2–4 плодиков; стебли второго года ветвистые.

Время цветения: июль – август.

Дикая свекла встречается и в наше время на побережье Черного и Средиземного моря. Выращивать свеклу начали за два тысячелетия до нашей эры в Ассирии, Вавилоне, Иране, Армении. Тогда же клубни использовали для лекарств, а листья употребляли в пищу.

В народной медицине с лечебной целью используют листья, корнеплоды и сок растения. Корнеплоды при длительном хранении не теряют полезных и вкусовых качеств.

В русских травниках свеклу рекомендовали при запоре, лечении гипертонии, раковых заболеваний, малокровия, туберкулеза, цинги и как противовоспалительное  средство при насморке, зубной боли и т.д.

Свекла рекомендуется

С давних времен свекла употреблялась при цинге, а наличие в корнеплодах различных витаминов играет роль в профилактике других авитаминозов. Можно употреблять в пищу и ботву свеклы, в которой имеется высокое содержание витамина С и много каротина – провитамина А.

Народная медицина для лечения малокровия рекомендует смесь равных количеств соков из редьки, моркови и свеклы. Такую смесь рекомендуется принимать ежедневно по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день перед едой в течение 2–3-х месяцев.

Для лечения малокровия и цинги можно употреблять и квашеную свеклу. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами. Оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с кобальтом, железом, аминокислотами и фолиевой кислотой позволяет применять свеклу для лечения малокровия.

Пектиновые вещества и органические кислоты, содержащиеся в свекле, усиливают перистальтические сокращения кишечника. Поэтому при запорах советуют съедать натощак 100–150 г вареной свеклы. При упорных привычных запорах делают клизмы из отвара свеклы.

Свеклу рекомендуется использовать как диетический продукт при заболеваниях печени, так как в ней содержится органическое вещество бетаин, которое способствует расщеплению и усвоению белков пищи и участвует в образовании холина. Холин повышает жизнедеятельность клеток печени и улучшает ее работу.

По содержанию йода свекла превосходит очень многие овощи, поэтому свекольные блюда целесообразно рекомендовать пожилым лицам и страдающим атеросклерозом.

Измельченные листья прикладывают к воспаленным частям тела. Иногда для смягчения воспалительных явлений свежую кашицу корнеплодов периодически (по мере высыхания) прикладывают к язвам и опухолям.

Сок сырой свеклы можно пить как средство, улучшающее обмен веществ и укрепляющее организм. Косметологи рекомендуют регулярно его принимать для сохранения свежести и красоты лица

Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений

Материалы по теме:

Пассифлора (Страстоцвет)
Пассифлора Пассифлора (страстоцвет мясо-красный). (Passiftora incarnata L). Семейство страстоцветные. Пассифлора - Многолетнее травянистое вьющееся растение (лиана) с красивыми пальчаторассечеными листьями. Произрастает в субтропиках и тропиках Америки, а также ...
Редька черная
Редька черная Редька черная Редька посевная (Редька огородная). (Raphanus sativus L). Семейство крестоцветные или капустные. Редька черная - Двулетнее травянистое растение. Корень – свеклоподобный, утолщенный. В течение первого года ...
Заразиха ветвистая
Заразиха ветвистая Заразиха ветвистая (Orobanche ramosa L). Семейство заразиховые. Народные названия: сосун, корень многоцветный, волчец, волчок. Заразиха ветвистая - Паразитическое растение, которое присасывается к корням многих зеленых растений ...
Тимьян Маршалла
Тимьян Маршалла Тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd). Семейство Губоцветные. Народные названия: Тимьян широколистный, Тимьян степной, Тимьян одетый, Тимьян Маршаллов, Тимьян маршаллиевский, Тимьян ложнопаннонский. Тимьян Маршалла - Небольшой полукустарник. Стебли ...
Олеандр обыкновенный
Олеандр обыкновенный Олеандр обыкновенный (Nerium oleander L). Семейство Кутровые. Олеандр обыкновенный - Вечнозеленый кустарник, высотой до 4 м, с многочисленными разветвленными ветками, содержащими ядовитый молочный сок. Кора – ...
Горечавка крестовидная
Горечавка крестовидная Горечавка крестовидная или Горечавка крестообразная (Gentiana cruciata L). Семейство Горечавковые. Горечавка крестовидная - Многолетнее травянистое растение. Корневище – толстое. Стебель – слегка приподнимающийся или прямой. Листья – многочисленные, ...
Топинамбур (Земляная груша)
Топинамбур Топинамбур (Helianthus tuberosus L). Семейство Астровые (Сложноцветные). Народные названия: Подсолнечник клубненосный, земляная груша. Топинамбур - Многолетнее травянистое растение. Стебель – крепкий, шершавый от коротких волосков, до 2-х–3-х метров ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *