Чечевица пищевая

Чечевица пищевая

Чечевица пищевая (Lens culinaris L).
Семейство Бобовые.
Народные названия: Чечевица обыкновенная, чечевица культурная.

Lens culinarisЧечевица пищевая — Низкорослое однолетнее травянистое растение.

Лист – с овальными парными листочками и усиками, сложный.

Стебель – бороздчатый.

Плоды – бобы сплюснутой формы, с дискообразными семенами различной окраски, в зависимости от сорта.

Чечевица – одно из самых древних культурных растений, которые возделывались еще в доисторические времена.

Издавна чечевица ценилась как лекарственное растение. Ее использовали при лечении нервных расстройств и желудочных заболеваний. Древнеримские врачи считали, что постоянное употребление чечевицы делает спокойным и терпеливым.

В русских травниках густой чечевичный отвар рекомендовался как скрепляющее средство при желудочно-кишечных расстройствах, а жидкий – пили при запорах. Отвар чечевицы употребляли наружно и внутрь при оспе.

Смесью чечевичной муки с желтком лечат раны, а со сливочным маслом – ожоги. Отвар чечевицы рекомендуют принимать при заболевании печени, камнях в мочевом пузыре, почечно-каменной болезни, а также чечевица показана в пищевом рационе сердечных больных.

Чечевица имеет пищевое значение благодаря содержанию в семенах ценного белка (до 60%), которого в ней больше, чем в мясе, а также она богата минеральными солями, клетчаткой, углеводами. По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере даже мясо.

Мука из чечевицы входит в состав многих снадобий, применяемых в народной медицине.

Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений

Материалы по теме:

Табак настоящий
Табак настоящий Табак настоящий (табак папиросный). (Nicotiana tabacum L). Семейство пасленовые. Табак – однолетнее растение, культивируемое в южных районах бывшего Союза. Стебель прямостоячий до 2 метров высоты, цилиндрический. Корень ...
Эспарцет песчаный (горох заячий)
Эспарцет песчаный Эспарцет песчаный (Onobrýchis arenária L). Семейство Бобовые. Эспарцет песчаный - Многолетнее травянистое растение до 1 метра высотой. Корень – длинный, стержневой. Стебли – грубые, многочисленные. Листья – сложные, ...
Лук репчатый
Лук репчатый Лук репчатый (Allium сера L). Семейство луковые. Лук репчатый - Травянистое многолетнее растение, имеет простую сплюснуто-шаровидную луковицу, цветки беловатые на длинных ножках, образуют шаровидное, зонтичное ...
Лиственница сибирская
Лиственница сибирская Лиственница сибирская (Larix sibirica Ledeb) Семейство сосновые. Лиственница сибирская - Однодомное дерево с молодыми ветвями светло-соломенной окраски и пирамидальной кроной. Хвоя – расположена пучками на верхушках ...
Хвостник обыкновенный
Хвостник обыкновенный Хвостник обыкновенный (Hippuris vulgaris L). Семейство Хвостниковые. Народные названия: Конехвостник, водяное перо, водонерица, сосенка водяная. Хвостник обыкновенный - Многолетнее корневищное травянистое растение. Стебель – прямостоячий. Листья – подводные ...
Ковыль перистый
Ковыль перистый Ковыль перистый ( Stipa pennata L). Семейство Злаки. Народные названия: Марьин лен, любима (семена ковыля в Сибири), овечья смерть, перник, свистуха, степчина, шелковая трава. Ковыль перистый ...
Аистник (журавельник цикутный)
Аистник Аистник (журавельник цикутный). (Erodium cicutarium L). Семейство гераниевые. Народные названия:Грабельки. Червивец. Гребеница. Журавлиный нос. Божьи грабельки. Аистник  - Однолетнее травянистое шершавое растение с небольшими стеблями. Листья перистые, с ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.