Чечевица пищевая

Чечевица пищевая

Чечевица пищевая (Lens culinaris L).
Семейство Бобовые.
Народные названия: Чечевица обыкновенная, чечевица культурная.

Lens culinarisЧечевица пищевая — Низкорослое однолетнее травянистое растение.

Лист – с овальными парными листочками и усиками, сложный.

Стебель – бороздчатый.

Плоды – бобы сплюснутой формы, с дискообразными семенами различной окраски, в зависимости от сорта.

Чечевица – одно из самых древних культурных растений, которые возделывались еще в доисторические времена.

Издавна чечевица ценилась как лекарственное растение. Ее использовали при лечении нервных расстройств и желудочных заболеваний. Древнеримские врачи считали, что постоянное употребление чечевицы делает спокойным и терпеливым.

В русских травниках густой чечевичный отвар рекомендовался как скрепляющее средство при желудочно-кишечных расстройствах, а жидкий – пили при запорах. Отвар чечевицы употребляли наружно и внутрь при оспе.

Смесью чечевичной муки с желтком лечат раны, а со сливочным маслом – ожоги. Отвар чечевицы рекомендуют принимать при заболевании печени, камнях в мочевом пузыре, почечно-каменной болезни, а также чечевица показана в пищевом рационе сердечных больных.

Чечевица имеет пищевое значение благодаря содержанию в семенах ценного белка (до 60%), которого в ней больше, чем в мясе, а также она богата минеральными солями, клетчаткой, углеводами. По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере даже мясо.

Мука из чечевицы входит в состав многих снадобий, применяемых в народной медицине.

Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений

Материалы по теме:

Родиола розовая
Родиола розовая Родиола розовая (Rhodíola rósea L). Семейство Толстянковые. Народные названия: Золотой корень. Розовый корень. Родиола розовая - Многолетнее травянистое растение, с ветвящимся могучим корнем. Листья мясистые, сочные. Цветки ...
Просвирник мускусный
Просвирник мускусный Просвирник мускусный или Мальва мускусная (Malva moschata L). Семейство Мальвовые. Просвирник мускусный - Многолетне травянистое растение, светло–зеленого цвета с мускусным запахом. Стебли – прямые, покрыты волосками, ...
Любка двулистная
Любка Любка двулистная (Platanthéra bifólia L). Семейство орхидные. Народные названия: Ночная фиалка. Любка. Ночница. Любка - Многолетнее травянистое растение с двумя продолговато-овальными корнеклубнями: молодым – сочным – и ...
Сирения стручковая
Сирения стручковая Сирения стручковая (Syrenia siliculosa L). Семейство Капустные (Крестоцветные). Сирения стручковая - Двулетнее травянистое растение. Стебель – прямой, ветвистый, высотой 40–90 см. Листья – продолговатые или линейные, очередные, ...
Очиток едкий
Очиток едкий (Sedum acre L). Семейство толстянковые Народные названия: бородавчатая трава, каменный перец, горький стенной перец, пьяница, птичий хлеб, гонец, молодильник, прыгунница, сердечная трава, грыжная трава. Очиток ...
Пырей ползучий
Пырей ползучий Пырей ползучий (Elytrigia repens L). Семейство мятликовые или злаковые. Народные названия: житвиц, ржань, оржанец, житец. Пырей ползучий - Многолетнее травянистое растение с длинным ползучим корневищем, имеющим ...
Жостер (крушина слабительная)
Жостер Жостер или Крушина слабительная (Rhamnus cathartica L) Семейство крушиновые. Народные названия: крушина колючая, черноягодник, крушинник. Жостер - Небольшое деревцо или кустарник, высотою до 5 метров. Ветви – с красно-бурой или ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.